Antipasti / Předkrmy |
001 | 200 g | Mozzarella Caprese di bufala - 7 mozzarella di bufala, rajčata, bazalka, olivový olej |
209,- |
002 | 150 g | Carpaccio con Pecorino - 7 stařené hovězí maso, olivový olej, ovčí sýr Pecorino Romano, rukola |
219,- |
003 | 100 g | Prosciutto - 7 plátky Parmské šunky, rukola, olivový olej, Grana Padáno sýr |
175,- |
004 | 150 g | Bruschette con gamberetti 1,2,7,9 domácí chléb, krevety restované na másle s čerstvým zázvorem, česnekem, feferonka, rukola |
159,- |
Zuppe / Polévky |
005 | 0,30 l | Kuřecí vývar s nudlemi - 1, 9 domácí vývar se zeleninou, kuřecím masem, nudlemi a petrželkou |
59,- |
006 | 0,30 l | Česneková polévka - 1, 7, 9 domácí česnečka z kuřecího vývaru se šunkou, mozzarellou a krutony |
59,- |
007 | 0,30 l | Žampionový krém - 1, 7, 9 domácí žampionový krém se smetanou, restovanou panchettou, žampiony a česnekem |
59,- |
008 | 0,30 l | Zuppa di pomodori - 1, 7, 9 domácí tomatový krém se smetanou |
59,- |
Insalate / Saláty |
000 | Dresing dle výběru 80g Jogurtový, Caesar, Medovo Hořčičný, Tisíc Ostrovů |
29,- | |
201 | 200 g | Insalata mista - piccola - 1, 7 malý salát z čerstvé zeleniny s balkánským sýrem |
149,- |
202 | 400 g | Insalata con formaggio di capra gratinato - 7, 8 čerstvá zelenina, listový salát, kozí sýr, prosciutto, medová zálivka, karamelizované ořechy |
229,- |
203 | 300 g | Insalata Florencia - 1, 7 středně velký salát z čerstvé zeleniny s kuřecím masem, grilovanou slaninou a mozzarellou |
189,- |
204 | 350 g | Insalata di pollo di sesamo - 1, 3, 7, 10, 11 středně velký salát z ledového salátu a rukoly se zeleninou a kuřecím masem obaleným v sezamu s jogurtovým dresingem. |
199,- |
205 | 400 g | Insalata Fabrika - 1, 7 velký salát z ledového salátu a čerstvé zeleniny s kuřecím masem, restovanou slaninou, česnekem a Grana Padano |
219,- |
206 | 400 g | Insalata Roma - 1, 4, 7, 10 velký salát s těstovinami, tuňákem a zeleninou s medovo-hořčičným dresingem |
219,- |
207 | 300 g | Insalata Trentino - 1, 7, 10 středně velký salát z římského salátu, okurky, sušených rajčat s kuřecím masem, domácím dresingem a Grana Padano |
209,- |
208 | 300 g | Insalata con prosciutto - 1, 7, 10 středně velký salát z ledového salátu, rajčat čerstvých, rajčat sušených s Parmskou šunkou, jogurtovým dresingem a Grana Padano |
209,- |
209 | 400 g | Insalata Caesar - 1, 3, 4, 7, 10 velký salát z římského salátu s krutony, kuřecím masem, domácím Caesar dresingem a Grana Padano |
219,- |
210 | 300 g | Insalata con funghi - 1, 3, 7, 10 středně velký salát z ledového salátu s rajčetem, paprikou, okurkou, kuřecím masem, restovanými žampiony, dresingem a Grana Padano |
199,- |
211 | 300 g | Insalata con carotta - 1, 3, 4, 7, 10 římský salát s těstovinami, vařená baby karotka, rajče, restovaný pikantní salám Ventricina, kuřecí maso, medovo-hořčičný dressing, Grana Padano |
209,- |
PIZZA (350–550 g dle druhu pizzy) |
EKONOMY ø 30 cm | NORMAL ø 34 cm | |||
010 | Pizza Margherita - 1, 7 tomaty, mozzarella, bazalka, olivový olej |
169,- | 179,- | |
011 | Pizza Regina - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka |
179,- | 189,- | |
012 | Pizza Regina con olive - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, černé olivy |
179,- | 195,- | |
013 | Pizza Prosciuto funghi - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, čerstvé žampiony |
179,- | 195,- | |
014 | Pizza Quattro formaggi - 1, 7 smetana, mozzarella, gorgonzola, Brie, Grana Padano 24M |
179,- | 215,- | |
015 | Pizza con pesto e genovesse - 1, 7, 8 tomaty, mozzarella, šunka, černé olivy, domácí bazalkové pesto, Grana Padano 24M |
179,- | 205,- | |
016 | Pizza Diavola - 1, 7 tomaty, mozzarella, paprikový salám, klobáska, červená cibule, pepperoncino |
179,- | 205,- | |
017 | Pizza Hawaii - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, ananas |
179,- | 195,- | |
018 | Pizza Salami - 1, 7 tomaty, mozzarella, slanina, salám Milano, klobáska |
179,- | 215,- | |
019 | Pizza Siciliana - 1, 4, 7 tomaty, mozzarella, kapary, ančovičky, černé olivy - SLANÁ |
179,- | 215,- | |
020 | Pizza Onesta - 1, 7 tomaty, mozzarella, salám Milano, gorgonzola, čerstvé žampióny, restovaná cuketa |
179,- | 215,- | |
021 | Pizza Lago Di Garda - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, slanina, čerstvé žampióny, olivy černé i zelené |
179,- | 205,- | |
022 | Pizza Predone - 1, 3, 7 tomaty, mozzarella, slanina, šunka, vajíčko |
179,- | 205,- | |
023 | Pizza Licata - 1, 7 smetana, mozzarella, salám Valpolicella picante, sušená rajčata, rukola |
179,- | 215,- | |
024 | Pizza Napoli - 1, 3, 7 tomaty, mozzarella, paprikový salám, červená cibule, vejce, pepperoncino - PIKANTNÍ |
179,- | 205,- | |
025 | Pizza Verona - 1, 7 tomaty, mozzarella, kuřecí maso, Brie, gorgonzola |
179,- | 205,- | |
026 | Pizza Spinacio - 1, 3, 7 smetana, mozzarella, špenátové listy, vejce, česnek |
179,- | 195,- | |
027 | Pizza Vegetariana - 1, 3, 7 tomaty, mozzarella, žampiony, zelené fazolky, paprika, kukuřice |
179,- | 195,- | |
028 | Pizza Quattro stagioni - 1, 3, 7 ¼ Quattro formaggi, ¼ Spinacio, ¼ Prosciutto funghi, ¼ Napoli, vajíčko |
179,- | 205,- | |
029 | Pizza Donetta - 1, 7 smetana, mozzarella, šunka, slanina, čerstvá rajčata, rukola |
179,- | 195,- | |
030 | Pizza Gaeta - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, slanina, pórek |
179,- | 195,- | |
031 | Pizza Positano - 1, 4, 7 tomaty, mozzarella, tuňák, červená cibule |
219,- | ||
032 | Pizza Torino - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, čerstvá rajčata, Grana Padano 24M |
179,- | 205,- | |
033 | Pizza Bolognese - 1, 7, 9 tomaty, mozzarella, domácí boloňské ragů, červená cibule, pepperončino |
179,- | 215,- | |
034 | Pizza Maestro - 1, 7 tomaty, mozzarella, slanina, červená cibule, česnek, pepperončino, uzený sýr |
179,- | 215,- | |
035 | Pizza Roma - 1, 7 smetana, mozzarella, slanina, špenátové listy, pepperončino, česnek |
179,- | 215,- | |
036 | Pizza Venezia - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, kuřecí maso, Brie |
179,- | 215,- | |
037 | Pizza Fabrika - 1, 7 smetana, mozzarella, šunka, Ventricina - pikantní italský salám, uzený sýr, Tabasco, rukola |
179,- | 215,- | |
039 | Pizza con Melanzane e zucchine - 1, 7 NOVINKA tomaty, mozzarella, grilovaný lilek, grilovaná cuketa, červená cibule, Grana Padano 24M |
179,- | 205,- | |
040 | Pizza Bugsy - 1, 7 tomaty, mozzarella, panchetta, černé olivy, paprika, česnek, rukola, Grana Padano 24M |
215,- | ||
041 | Pizza Calzone - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, žampióny, rukola |
209,- | ||
042 | Pizza Quattro formaggi e funghi - 1, 7 smetana, mozzarella, gorgonzola, Brie, Grana Padano 24M, čerstvé žampiony |
179,- | 215,- | |
044 | Pizza Abruzzo - 1, 7 tomaty, mozzarella, Ventricina salam, Grana Padano 24M - NOVINKA, LEHCE PIKANTNÍ |
179,- | 205,- | |
045 | Pizza Diablo - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, panchetta, chilli Trinidad Scorpion Moruga – 2 Mil SHU, konzumace na vlastní nebezpečí - EXTRÉMNÉ PÁLIVÁ !!! |
179,- | 195,- | |
ECONOMY Pizzy: Nepůlíme | Nerozdělujeme na dva talíře | Rozvážíme až od dvou kusů Děkujeme za pochopení. |
Pizza Speciale |
510 | Pizza Margherita di bufala - 1, 7 tomaty, mozzarella di bufala, olivový olej, bazalka |
229,- | |
511 | Pizza Salmone - 1, 7 smetana, mozzarella, plátky rajčat, uzený losos, špenátové listy |
255,- | |
512 | Pizza Prosciutto crudo - 1, 7 smetana, mozzarella, parmská šunka, čerstvá rajčata, rukola, Grana Padano 24M |
239,- | |
513 | Pizza Capricciosa - 1, 7 tomaty, mozzarella, parmská šunka, žampiony, artyčoky, černé olivy |
239,- | |
514 | Pizza Basilico - 1, 7 tomaty, mozzarella, šunka, parmská šunka, cherry rajčátka, čerstvá bazalka, Grana Padano 24M |
239,- | |
515 | Pizza Bianca - 1, 7 smetana, mozzarella di bufala, ricotta, Pecorino Romano, bazalka |
239,- |
Přidejte si na pizzu |
olivy, ananas, pepperončino, rucola, chilli Trinidad Scorpion Moruga | 40,- | ||
cuketa, kapary | 40,- | ||
prosciutto crudo, tuňák, parmazán, Pecorino Romano, Ventricina, Valpolicela | 60,- | ||
ančovičky, krevety, gorgonzolla | 60,- | ||
Mozzarella di Bufalla, uzený losos | 80,- | ||
000 | sýr mozzarella, Brie, niva, uzený sýr | 39,- | |
000 | šunka, slanina, paprikový salám, klobása, | 39,- | |
000 | cibule, žampióny, kukuřice, rajčata, paprika, brokolice, fazolové lusky | 40,- |
Carne di manza / Hovězí maso |
000 | Burger včetně hranolek (200 g) a dipu– 1, 3, 7, 10, 11 platí pro 303, 304 a 305 |
249,- | |
301 | 300 g | Bistecca di manzo – 1, 3, 4, 7, 10 hovězí steak ze stařené roštěné s domácím dipem, steak připravujeme Medium, doba přípravy minimálně 30 minut |
349,- |
302 | 180 g | Bistecca alla Tartara – 1, 3, 10 tatarský biftek ze stařeného hovězího masa se šalotkou, kapary, okurkou, medovou hořčicí, žloutkem. Tatarský biftek podáváme namíchaný s opečeným domácím chlebem |
239,- |
303 | 180 g | Classic Style Burger – 1, 3, 7, 10, 11 domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, medová hořčice, grilovaná slanina, ledový salát, rajče, domácí dresing |
219,- |
304 | 180 g | Italian Style Burger – 1, 3, 7, 10, 11 domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, rukola, parmazánový chips, parmská šunka, domácí dresing |
219,- |
305 | 180 g | Spicy Style Burger – 1, 3, 7, 10, 11 domácí brioška, stařené hovězí maso, čedar, dubový salát, domácí karamelizovaná cibulka, domácí chilli omáčka, grilovaný Ventricina salám |
219,- |
306 | 180 g | Torn Style Burger – 1, 3, 7, 10, 11 - NOVINKA domácí brioška, pomalu pečené trhané hovězí maso, čedar, ledový salát, pepřová majonéza, okurka, červená cibule, ketchup |
219,- |
Carne porcino / Vepřové maso |
051 | 200 g | Filetto di maiale con fagioli verdi – 7, 9 filet z vepřové panenky se zelenými fazolkami restovanými na másle s panchettou |
259,- |
052 | 200 g | Filetto con funghi porcini – 7, 9 filet z vepřové panenky s hříbky na smetaně |
249,- |
053 | 200 g | Filetto con pomodori secchi – 7, 9 filet z vepřové panenky na másle se sušenými rajčaty, parmskou šunkou a rukolou |
249,- |
054 | 250 g | Carne di maiale con basilico – 7, 9 krkovička ochucená bazalkou na víně s červenou cibulí a restovanými zelenými fazolkami a panchettou |
235,- |
055 | 250 g | Carne di maiale e pancetta – 7, 9 krkovička s restovanou panchettou, cibulí a bramborami |
235,- |
056 | 250 g | Carne di cocco – 3, 7, 9 krkovička s opečenou šunkou a vajíčkem |
235,- |
Carne pollo / Kuřecí maso |
060 | 150 g | Naturale – 7, 9 přírodní kuřecí plátek |
179,- |
061 | 150 g | Prosciutto Funghi – 7, 9 kuřecí plátek se šunkou a žampióny na smetaně |
199,- |
062 | 150 g | Pollo con panna e ricotta – 7, 9 kuřecí plátek se smetanovou omáčkou, ricottou a cherry rajčátky |
199,- |
063 | 150 g | Pollo con Gorgonzolla – 7, 9 kuřecí plátek se smetanovou omáčkou s gorgonzollou |
199,- |
Fusilli / Vřetena |
070 | 250 g | Fusilli con prosciutto e funghi – 1, 7, 9 restované žampióny se šunkou, smetanou, petrželkou a parmazánem |
195,- |
071 | 250 g | Fusilli al forno con broccoli – 1, 7, 9 restované kuřecí maso s brokolicí na víně, vše zapečené s mozzarellou |
205,- |
072 | 250 g | Fusilli con broccoli e pollo – 1, 7, 9 lehce pikantní smetanová omáčka s brokolicí, kuřecím masem a parmazánem |
205,- |
Linguine - ploché spaghetti |
073 | 250 g | Linguine aglio, olio e pepperoncino – 1, 7, 9 restované feferonky s česnekem na olivové oleji, petrželka a Grana Padano 24M |
189,- |
074 | 250 g | Linguine aglio, olio e peperocino con Gamberetti – 1, 2, 7, 9 restované feferonky s česnekem a krevetami na olivové oleji, petrželka a Grana Padano 24M |
225,- |
075 | 250 g | Linguine alla bolognese – 1, 7, 9 domácí boloňské ragů, Grana Padano 24M |
219,- |
076 | 250 g | Linguine carbonara – 1, 3, 7, 9 restovaná panchetta se žloutkem, petrželkou a Grana Padano 24M |
205,- |
077 | 250 g | Linguine con pancetta e funghi porcini – 1, 7, 9 restované hříbky s panchettou na másle a Grana Padano 24M |
219,- |
Lasagne / Zapečené těstoviny |
079 | 250 g | Lasagne con spinaci e pollo – 1, 7, 9 restované kuřecí maso se špenátovými listy, česnekem, smetanou, parmazánem a uzeným sýrem, Grana Padano 24M, vše zapečeno |
219,- |
080 | 250 g | Lasagne alla bolognese– 1, 7, 9 domácí boloňské ragů, rajčata a Grana Padano 24M, vše zapečeno |
219,- |
081 | 250 g | Lasagne alla campagnola retovanáná cuketa, žampiony, česnek a cibule s rajčatovou omáčkou, ricottou a Grana Padano 24M, vše zapečeno |
219,- |
082 | 250 g | Lasagne prosciutto su prataiolo restované žampióny se šunkou, smetanou a petrželkou, Grana Padano 24M, vše zapečeno |
219,- |
Mezze Maniche / Duté těstoviny |
085 | 250 g | Mezze Maniche pulcinella e kari – 1, 7, 9 restované kuřecí maso na kari a smetaně |
195,- |
086 | 250 g | Mezze Maniche con gorgonzolla e noci – 1, 7, 9 smetanová omáčka s gorgonzollou, česnekem, vlašskými ořechy a kuřecím masem |
205,- |
087 | 250 g | Mezze Maniche Amatriciana pikantní rajčatová omáčka s restovanou panchettou, česnekem, vínem a chilli paprikou |
205,- |
Gnocchi di patate / Bramborové nočky |
090 | 250 g | Gnocchi Pulcinella e spinaci – 1, 7, 9 kuřecí maso se špenátovými listy, smetanou, česnekem a mozzarellou, vše zapečeno |
219,- |
091 | 250 g | Gnocchi con broccoli e cuketa – 1, 7, 9 kuřecí maso na smetaně s brokolicí, cuketou, ricottou a Grana Padano 24M |
215,- |
092 | 250 g | Gnocchi Quattro formaggi – 1, 7, 9 mozzarella, gorgonzolla, Brie, uzený sýr, vše zapečeno |
215,- |
093 | 250 g | Gnocchi al pomodoro e basilico – 1, 7, 9 kuřecí maso s čerstvými rajčaty a ricottou ochucené bazalkou a Grana Padano 24M |
215,- |
094 | 250 g | Gnocchi Peperoni – 1, 7, 9 restované kuřecí maso s paprikou a špetkou chilli, ve smetanové omáčce, Grana Padano 24M - lehce pikantní |
215,- |
095 | 250 g | Gnocchi con pesto e Genovesse – 1, 7, 8, 9 restovaná cuketa, cherry rajčata, domácí bazalkové pesto, kuřecí maso, Grana Padano 24M |
215,- |
Risotti / Rizota (minimální doba přípravy 20 min.) |
101 | 250 g | Risotto con pesto e spinacchi – 7, 8, 9 krémové italské risotto s máslem, domácím špenátovým pestem a Grana Padano 24M |
215,- | |
102 | 250 g | Risotto con funghi porcini – 7, 9 krémové italské risotto s máslem, hříbky, česnekem a Grana Padano 24M |
215,- | |
103 | 250 g | Risotto pomodoro secchi e pollo – 7, 9 krémové italské risotto s máslem, restovaným kuřecím masem, sušenými rajčaty a Grana Padano 24M, vše zapečeno |
215,- | |
104 | 250 g | Risotto con gorgonzolla – 7, 9 krémové italské risotto s máslem, gorgonzollou a Valpolicellou a Grana Padano 24M |
215,- | |
Vaříme z pravé italské rýže Carnaroli |
Contorni / Přílohy |
000 | 200 g | Americké brambory | 55,- |
000 | 200 g | Hranolky | 55,- |
000 | 200 g | Hranolky Steakové | 55,- |
000 | 200 g | Bramborové Chipsy | 55,- |
000 | 200 g | Restované fazolky na másle s panchettou | 55,- |
000 | 200 g | Čerstvá zelenina | 55,- |
000 | 250 g | Vařené gurmánské brambůrky, na másle | 55,- |
Dolci / Sladké |
110 | Zmrzlinový pohár - 7 velký zmrzlinový pohár se šlehačkou a čokoládou |
79,- | |
111 | Čokoládový pohár - 7 malý zmrzlinový pohár se šlehačkou, čokoládou a lentilkami |
79,- | |
112 | Karamelový pohár - 7 malý zmrzlinový pohár se šlehačkou, karamelem a čokoládou |
79,- | |
113 | Fabrika pohár - 7 vanilková zmrzlina, Baileys Cream, čokoláda |
105,- | |
114 | Horká láska horké maliny, vanilková zmrzlina, šlehačka |
95,- | |
115 | Palačinka s čokoládou domácí palačinka s Nutellou a cukrem |
79,- | |
116 | Palačinka s malinami domácí palačinka s horkými malinami, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou |
89,- | |
117 | Marlenka medový dort |
69,- | |
118 | Čokoládový fondán horký čokoládový desert s malinami, zapečený v peci |
89,- | |
119 | Panacotta domácí italský smetanový desert s pravou vanilkou a malinami |
89,- | |
121 | Pavlova s malinami a šlehačnou |
79,- |
Chuťovky |
130 | Chipsy Lays | 45,- | |
131 | Chipsy Domácí horké fritované chipsy se solí |
55,- | |
132 | Arašídy | 49,- | |
133 | Pistácie | 49,- | |
134 | Orbit | 30,- | |
135 | Domácí tyčinky pečené v peci Různé příchutě: slanina+feferonka/ česnek /sůl/ slanina + chilli Moruga … |
75,- |
S sebou |
Krabice na pizzu | 10,- | ||
Miska na salát | 10,- | ||
Miska na těstoviny | 10,- | ||
Miska na polévku | 10,- |